In de latere herfst & winter wordt het koud en drogen we uit. Onze huid droogt uit, onze slijmvlies in de darmen droogt uit. De natuur heeft een remedie tegen die droogte: oplosbare vezels die de herfst oogst ons geeft om alles lekker te smeren.
Denk hierbij aan havermout, zoethout(thee), zaden(vooral chia&lijn), tarwekiemen en alle granen die geoogst worden in de herfst en gekookt in de herfst & winter. De (dikke)darmen zijn de zetel van Vata en die is gekoppeld aan het zenuwstelsel. Dus als we van buiten (huid) en van binnen (darmen) uitdrogen dan raakt ons zenuwstelsel ontregeld. We ervaren dan meer spanning, onrust, stress, slaapproblemen, droge gewrichten, droge huid, allemaal dingen die we verstoring van Vata noemen. Als we dit vers geoogste herfst voedsel eten wat de natuur ons geeft in dit seizoen, voorkomen we uitdrogingproblemen en alle disbalansen die dit weer kan veroorzaken. Elk seizoen geeft haar eigen soort vezels en deze oplosbare vezels zijn de perfecte antidote tegen de effecten van de koudere dagen in het jaar.
Maar hoe je dit dan praktisch kan doen? Ik heb het je makkelijk gemaakt, kijk bij mijn Herfst recepten naar het Nut & Seeds Bread. Een heel makkelijk en snel te bakken broodje met havermout en zaden. En denk ook aan tarwekiemen en zaden toevoegen aan je ochtend pap en rooster in ghee, boter of olijf olie pompoen-zonnenpitten en sesamzaad om over je gerechten te strooien.
Reactie plaatsen
Reacties